26 decembrie, 2014

Jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/hora):
vineri 26 decembrie 2014, ora 13:40

Afara:
E cald. Miroase a primavara in plina perioada de craciun. Pasarile ciripesc vesele. Un cocos a iesit din tarc si canta pe cerdac iar trandafirul pitic a dat frunzulite mici si rosii....

Mă gândesc:
La faptul ca e ultima fila de jurnal pe anul asta. In 2015 ii voi schimba numele pentru ca oricat m-as stradui numai simpla nu sunt. Oricat as incerca nu pot reduce totul la simplitate. In primul rand sentimentele nu vor sa se simplifice oricat as vrea, viata numai simpla nu e iar activitatile mele sunt din ce in ce mai complexe si mai ample....

Din locurile de unde invatam:
De la gesturile simple ale celorlalti, de la manifestarile sentimentelor frumoase din jurul nostru, de la emotia craciunului. Mi-as dori sa fie tot anul craciun ca s aputem vedea la tv exemple frumoase, oameni frumosi cu initiative frumoase asa cum am vazut in perioada asta. Am cam obosit de stiri triste, de tragedii, scandaluri si "uratenii"....

Sunt recunoscător pentru:
Casa mea frumoasa, familia mea draga, pentru oamenii minunati pe care mi-i scoate dumnezeu in cale. Sunt recunoscatoare pentru cat am reusit sa mai facem/renovam la casa, pentru bucuria simpla a copiilor care l-au primit pe Mos Craciun la biserica si pentru tot ce mai randuieste Dumnezeu pentru noi...
Poate ca ar fi trebuit sa fac un bilant al anului pe care il incheiem dar o voi face intr-o postare separata.

Din bucătărie:
In bucatarie sclipesc beculetel instalatiei si se reflecta in globurile ghirlandei d epe grinda. Miroase a tamaie pe plita si a cafea proaspat facuta. Mamaliguta ce a insotit racitura la pranz se odihneste pe masa alaturi de laptele acru pentru gustarea de dupa-amiaza. Frigiderul e plin cu tot felul de bunatati astfel incat sa nu mai gatesc pana luni....
E cald si la propriu si la figurat. Am reusit sa decorez bucataria astfel incat sa imbie la tihna...

Cu ce sunt imbracata:
O rochie de lana maro pana la genunchi primita in dar d ela soacra mea, ciorap 100 den tot ciocolatii si sosete albe de lana primite d ela mama.... Mi-am impletit parul intr-o coada laterala spre amuzamentul baietilor....

Citesc:
Abureli de sarbatoare. Era o promotie in Kaufland de carti la 5 lei si nu m-am putut abtine sa nu imi fac cateva cadou....

Ceea ce astept (sper) de la anul ce vine:
Imi doresc sa fim sanatosi cu totii si sa ne intelegem. Si poate, daca va vrea Dumnezeu, sa se aseze toate lucrurile pe fagasul lor. Sa scapam de "poate" si de "daca" si sa facem planuri, sa cladim vise si sa le realizam....

Ce mai mesteresc:
Am multe lucruri incepute si neterminate. Am multe planuri si vise dar deocamdata ma odihnesc...

Ascult:
Radioul din bucatarie, conversatia sotului cu un vecin si tv-ul lui Matei....

În casa:
E cald, e o atmosfera calda, miroase a levantica de la lumanarile parfumate si a coji de portocala pe care Matei le imprastie prin casa in tot felul de boluri...

Unul dintre lucrurile mele preferate:
Sarbatorile de iarna cu aerul lor de sfarsit si inceput. Bucuria si agitatia tuturor. Colindatorii si zarva pe care o fac. Imi place vreme bilantului de final si a planurilor de inceput. Chiar si ziua in care adaug un nou an la varsta mea ma bucura. Imi da o stare de implinire, de completare de bucurie...

Unele planuri pentru sfârșitul anului:
Sa termin tot ce mi-am propus pentru revelion si ziua mea, sa citesc mult, sa ma bucur de statul acasa impreuna si poate reusim sa iesim si la o plimbare prin imprejurimi....

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

21 decembrie, 2014

Jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/hora):
duminica 21 decembrie 2014

Afara:
A inghetat. A nins un pic astazi iar inghetul e binevenit dupa umezeala ultimilor zile

Mă gândesc:
La cat de efemera e viata. La cat de ocupati suntem si cum ne intalnim cu familia "largita" doar la evenimente nefericite. In ultimul timp am constatat ca la cele fericite (nunti sau botezuri) se aduna ami mult prietenii decat familia largita...

Din locurile de unde invatam:
De la batranii nostri. Din pacate, din ce in c emai des apreciem oamenii si sfaturile date de ei abia dupa ce au trecut la cele vesnice...

Sunt recunoscător pentru:
Linistea casei, bucuria simpla oferita copiilor din sat in seara asta, oamenii minunati din jurul meu care se bucura atunci cand ofera si raspund oricarei initiativa cand e vorba de copii si de a darui bucurie...

Din bucătărie:
Persista mirosul cozonacului copt ieri, miroase a cafea si a tutun de pipa semn ca au fost in vizita oamenii minunati si unii chiar de foarte departe si mirosul fasolei cu salata de varza murata si mamaliga calda...

Cu ce sunt imbracata:
Pantalon negru din tercot si un pulover rosu.

Citesc:
Mai nimic. Doar frunzaresc netul in cautare de idei de amenajare si de retete noi pentru sarbatori.

Ceea ce astept (sper):
Sarbatorile de iarna. Au un parfum aparte de bucurie, de daruire, de armonie intre oameni. Si sper sa ma odihnesc, sa intalnesc oameni dragi si sa ma bucur de familia mea.

Ce mai mesteresc:
o caciulita pentru Matei. Un fir pufos, un model nou....

Ascult:
Colinde

În casa:
mai sunt multe de facut....

Unul dintre lucrurile mele preferate:
diminetile in care lenevesc in pat cu o carte si ceasca d ecafea cu frisca...

Unele planuri pentru săptămâna viitoare:
Sa termin pregatirile de sarbatoare si sa ma bucur de zilele de Craciun

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

Asa se pregateste Mosul inainte de a pleca cu cadourile la copiii de la biserica

03 decembrie, 2014

ulei de floarea soarelui


Azi am reusit sa etichetam prima sticla de ulei de floarea soarelui presat la rece.
Uleiul are o poveste simpla ca orice ulei. Intai a fost camp arat si acoperit de zapada abundenta din anul trecut. Apoi a avut loc intalnirea intre pamantul reavan si umed din primavara cu samanta coapta si uscata. A fost mai intai dou frunzulite apoi planta a crescut si ne-a incantat cu floarea galbena ce se intoarcea zilnic dupa soare. Cand mijlocul ei a inceput sa scuture granulele fine si galbene lasand in urma semintele negre si uleioase a venit randul combinei sa treaca prin campul roditor. Semintele au fost adunate si puse la uscat in cladirea inalta. A venit randul presei de ulei sa se faca utila. A stat prea mult timp trista si nefunctionala. Numai ca timpul scurs de la ultima utilizare si-a spus cuvantul. A fost nevoie de multa munca pentru un tratament de intinerire. Unele piese au cedat, a fost nevoie de piese noi, de recipiente noi si de multa, multa dragoste oferita in acest lung proces de aproape un an. Dar la final intreaga munca a fost incunata de gustul deosebit al acestui ulei.  A mai fost nevoie de identificarea unui furnizor de sticle, de cautat o imagine care sa poata nu doar infrumuseta eticheta ci sa fie si sugestiva si prima sticla de ulei a fost gata de o sedinta foto.
Urmatoarele stau cuminti pe raft in asteptarea cumparatorilor.
A! Mai e nevoie doar sa va spun pretul: 8 lei/sticla de un litru.
Pentru comenzi cu cantitati mai mari, ueiul poate fi imbuteliat in recipiente de 5, 8 sau 10 litri. Caz in care pretul pe litru de ulei este de 6.5 lei la care se adauga pretul recipientului in functie de marime: 2 lei, 2.5 lei sau 3 lei.

29 noiembrie, 2014

jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/hora):
sambata 29 noiembrie 2014 ora 19:40

Afara:
E inghetat tot. A fulguit putin. Miroase a iarna...

Mă gândesc:
La experiantele mele de viata. Uneori, cand privesc in urma ma simt tare, tare batrana. 

Din locurile de unde invatam:
De la oamenii simpli din jurul nostru. Uneori si de la rautatile pe care le auzim in jurul nostru...

Sunt recunoscător pentru:
Tot ce mi-a dat Dumnezeu. De la experiante minunate la oameni minunati. De la intamplari dureroase la oameni care m-au ranit. Dar mai presus de toate sunt recunoscatoare pentru coltisorul nostru de lume unde incercam sa aducem intelegerea, linistea si bucuria...

Din bucătărie:
Miroase a placinte cu mere, a mazare si mamaliguta. Am pus si un graunte de tamaie pe plita pentru un miros linistitor in intreaga casa. Si pentru ca acel graunte de tamaie pe plita imi aminteste de bunicul meu, de iernile copilariei mele cu zapada mai inalta decat gardul si listea casei: bunica trebaluind prin casa si pe langa casa, bunicul citind cu voce tare despre vietile sfintilor (dupa un atac cerebral partea dreapta a corpului nu prea raspundea la comenzi si asta era activitatea lui din timpul zilei) iar eu stateam cuibatita pe pat, intre el si fereastra chinuind un ghem de lana cu 2 andrele. Aveam in jur de 10-12 ani.... Cand vremea era mai calda mergeam in atelierul lui de tamplarie si il ajutam sa mai mestereasca cate ceva.

Cu ce sunt imbracata:
Pantalon de cativea maron si o maleta din lanita de aceeasi culoare. Sosetele de lana sunt negre la fel ca banderola de lana de pe fruntea mea.

Citesc:
 Astazi nimic dar pentru maine mi-am cumparat un siropel cu o revista pentru femei...

Ceea ce astept (sper):
Astept sarbatorile de iarna cu magia lor, cu bucuria de sa darui. 
Sper sa pot aduna cat mai multe dulciuri pentru copii din sat. Sper sa pot, si anul acesta, sa aduc bucuria copiilor alaturi de un Mos Craciun cu barba artificiala si un brad frumos impodibit la biserica. Sper sa avem o slujba de vecernie cu multi copii, cu colinde si multa, multa bucurie.

Ce mai mesteresc:
Fulgi albi crosetati...

Ascult:
Sunetele casei la ora de seara: televizor, colinde, pisoi, focul in soba...

În casa:
E cald, e curat, miroase a haine spalate si "geruite" si a tamaie pusa pe plita...

Unul dintre lucrurile mele preferate:
Bucuria copiilor atunci cand primesc cadouri de la Mos Craciun...

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii:
Sa scot podoabele de craciun si sa decorez cerdacul...

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

18 noiembrie, 2014

uleiul de floarea soarelui presat la rece - remedii naturiste

Cautand informatii despre uleiul presat la rece, nerafinat si ne-"imbunatatit" cu diverse produse de sinteza am gasit foarte multe intrebuintari a uleiului de masline si foarte putine pentru uleiul de floarea soarelui.
Se stie despre uleiul de floarea soarelui presat la rece ca are foarte multe componente, de la lecitina necesara creierului pana la omega 3 si omega 6, cele care tin amprenta varstei la distanta.  Mai stim ca nu isi pierde calitatile in procesul de prajire deci il putem folosi in bucatarie romaneasca atat la preparatele prajite cat si la cele in stare proaspata. Stim ca da savoare atat salatelor cat si prajiturilor dar cam atat.
Si tot cautand informatii am redescoperit o reteta pe care o stiam de la bunici. Aceasta era folosita pentru ca tine departe orice problema a aparatului digestiv. Este un remediu atat pentru ingalbenirea dintilor cat si pentru problemele cu constipatia sau cele ale bilei.
Se ia o lingura de ulei de floarea soarelui presat la rece in gura, fara a o inghiti, dimineata pe stomacul gol. Se plimba in gura timp de 5 min. Uleiul si-a piedut din calitati atunci cand, scuipat, are o culoare albicioasa. In functie de culoarea capatata se poate mari timpul pana la 15 min. In cazul in care se foloseste acest remediu pentru albirea dintilor se poate repeta operatia de 3 ori pe zi. Se repeta timp de 2 saptamani apoi se face pauza. Se poate relua dupa o luna. In primele zile de folosire a uleiului se pot intensifica problemele de stomac, bila lenesa sau alte afectiuni ale aparatului digestiv. Dar asta se intampla tocmai pentru ca regleaza digestia. Nu se intrerupe folosirea uleiului pentru ca acesta e semnul ca remediul isi face efectul.
Pentru prevenirea guturaiului se ung narile pe interior cu acest ulei fie folosind un betisor de urechi cu varful de vata inmuiat in ulei, fie folosind degetul.
In caz de rinite cronice se adauga intr-o lingura de ulei de floarea soarelui presat la rece o picatura de ulei de menta si 10 picaturi de ulei de catina. Se unge cu acest amestec interiorul narilor.
Pentru dureri de urechi se adauga 3-4 picaturi de ulei de menta intr-o lingurita de ulei de floarea soarelui presat la rece incalzit si se toarna amestecul in urechea dureroasa.
Am utilizat uleiul de floarea soarelui presat la rece ca baza a uleiului de masaj. Pielea devine catifelata iar aroma sa nu acopera aroma uleiurilor esentiale folosite ca remediu.
Si din dorinta de a testa proprietatile acestui ulei l-am utilizat ca baza a cremelor cu plante. L-am folosit in amestec cu ceara de albine la crema de sanzaiene pentru ameliorarea ciocurilor osoase, la crema de galbenele cicatrizanta, crema de maini cu galbenele, cimbrisor de camp si menta dar si la crema de ardei iute pentru ameliorarea durerilor reumatice.

Crema de sanzaiene se prepara astfel: se ia 2-300 gr de planta verde sau uscata care se marunteste, se pune in spirt medicinal sau alcool de de peste 50 gr la caldura. Alcoolul acopera planta. Se lasa la caldura 12 ore. Se incalzeste 100 ml ulei de floarea soarelui presat la rece pe baie de abur sau apa fiarta pana face bule. Se adauga amestecul de planta cu spirt, se acopera vasul si se lasa la "macerat" 12-24 ore. Se reincalzeste uleiul tot pe baia de abur, se filtreaza si se pune uleiul inapoi pe flacara. Se adauga 5 gr de ceara de albine (se pot folosi 2-3 lumanari de ceara - cele comercializate in bisericile ortodoxe) si se tin la cald pana se topeste ceara. Se toarna in recipient de sticla sau de plastic si se lasa sa se raceasca. Crema de sanzaiene se foloseste timp de 2 saptamani prin ungerea locului dureros, seara, inainte de culcare pentru a tine locul cald. Se poate relua folosirea cremei dupa 3 luni.

Crema de galbenele se prepara la fel dar fara infuzarea plantei in alcol. Galbenele maruntite se adauga direct in uleiul cald si se respecta ceilalti pasi. Crema de galbenele este cicatrizanta si poate fi folosita la orice probleme ale pielii: arsuri, acneie, ciupituri de insecte, herpes, zgarieturi sau tumefieri...

O crema de maini prepar dupa aceeasi reteta folosind un amestec de plante: galbenelele pentru efectul lor cicatrizant, menta pentru efect dezinfectant, musetel pentru calmare si cimbrisorul de camp pentru efectul sau antimicotic si antifungic. Se poate folosi atat pentru maini in special pentru cei ce locuiesc la curte, pentru talpi (si pentru calcaie dar si pentru degetele de la picioare), iritatii ale pielii (fie ca sunt dupa folosirea lamei sau de la caldura, vara) dar chiar si pentru hemoroizi.

O alta crema preparata in casa cu ulei de floarea soarelui presat la rece este cea de ardei iute folosita in aceast aperioada a anului in cazul incheieturilor dureroase. Se prepara dupa aceeasi reteta doar ca in loc de plante maruntite se foloseste o mana buna de ardei iuti tocati marunt iar perioada de "infuzare" in ulei poate fi de pana la 36 ore.Crema de ardei iute se foloseste pe incheieturile dureroase, in cazul in care pielea suporta, prin masarea incheieturii pana la absorbirea cremei, se impacheteaza incheietura cu o tesatura de lana si se tine la cald. Se testeaza alergia la crema de ardei iute pe interiorul antebratului: se intinde crema pe o portiune mica (1-2 cm). Daca, dupa cateva minute, pielea se inroseste nu se va folosi crema deoarece pielea nu o suporta.
Utilizand acest ulei bogat in nutrienti in mod zilnic si in mod cat mai variat nu doar ca ne vom bucura de aroma si textura sa dar vom si redescoperi retete de mult uitate.


15 noiembrie, 2014

nu pot posta comentarii pe bloguri

Am tot incercat sa scriu la postarile Ancai, Loredanei, Irinei, prietena-japoneza si nu stiu de ce dar orice varianta am ales (fie "cont google", fie cu "nume si url", chiar si "anonim") ma aleg cu o fereastra noua cu "oops".
Am cautat pe net o explicatie si nu am gasit asa ca dau vina pe problemele calculatorului meu din ultima vreme...
Va doresc pe aceasta cale un week-end minunat!

14 noiembrie, 2014

provocare cu desene animate

Am primit o provocare de la Loredana care mi-a placut mult. Probabil si pentru ca la orice varsta ramanem copiii...
Provocarea consta in postarea unei imagini cu desenul animat care s-a lipit un pic mai mult de suflet.
Asa ca vin cu o imagine din desenul animat care mi-a placut mult:

Pentru cine nu a recunoscut personajele, desenul animat este:


Si acum ar trebuie sa dau provocarea mai departe: Ancutaprietena-japoneza, Ccristina, Corcodusa, Oana, Ghemuletulincalcit, Roxana si Catrinel.
Cine mai doreste este binevenit sa preia aceasta provocare frumoasa...
Multumesc, Loredana!


Jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/hora):
vineri 14 noiembrie 2014, ora 16:11

Afara:
Se insereaza. Vremea e rece si umeda. Miroase a porumb uscat si frunze umede. 

Mă gândesc:
La saptamana care a trecut. La oboseala de zi de cu zi. La cadourile de craciun. La cat de repede trece timpul. La primul "bal al bococilor" a lui Matei....

Din locurile de unde invatam:
Din cele mai neplacute intamplari sau atitudini din viata noastra...

Sunt recunoscător pentru:
perdelele de la dormitor cu flori portocalii...
ziua libera de maine...
oamenii din preajma mea....

Din bucătărie:
E curat dupa smotrul general de ieri. Miroase a cartofi prajiti cu salata de praz de la masa de "dupa-amiaza" ca nu prea ajungem la pranz  acasa. Miroase si a bostan fiert pregatit pentru o portie de biscuiti cu bostan. Fasolele fierb la foc domol pe foc si motanul "Nas-patat" doarme pe singurul scaun cu spatar din bucatarie. In curand voi aprinde focul si aroma lui va invalui toata casa.... 

Cu ce sunt imbracata:
Colanti gri flausati si pulover de rana alb, lung si cu guler mare. Si nelipsitele sosete de lana...

Citesc:
retete de dulciuri si scheme pentru cadourile de craciun. 

Ceea ce astept (sper):
Sarbatorile de iarna. Oricat de greu mi s-ar parea sa conduc pe zapada, sarbatorile de iarna sunt momentul meu favorit din an... Sper sa imi ajute Dumnezeu sa pot vedea iarasi zeci de copii fericiti langa bradul de craciun...

Ce mai mesteresc:
o gramada de mici lucruri de mana pentru cei dragi....

Ascult:
Radio Zu. M-am saturat de politica de pe toate posturile de radui si tv....

În casa:
E cald si miroase a rufe aduse de afara...

Unul dintre lucrurile mele preferate:
Sa impletesc...

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii:
Pentru ca sunt acasa imi doresc sa spal rufe si sa intru cu smotrul la Matei in camera. Asta implica tras mobila, reamenajat biblioteca, sters, spalat pe jos, calcat perdele si curatat covorasele...
Duminica am o sedinta de pregatire la matematica apoi sper sa lenevesc cu o carte in mana...

mi-a placut mult "raftul pentru ate" facut de arhitectii emisiunii "Visuri la cheie"

10 noiembrie, 2014

Biblioteca?

Astazi mi s-a pus pata sa ma uit dupa mobila. As vrea sa scot biroul din camera noastra si sa fac un raft pe tot peretele care sa incadreze geamul si care sa includa o "zona" pentru calculator.
Am intrat intr-un magazin de mobila care aveau si produse gata facute dar fac si "la comanda" dupa masurile date. O domnisoara foarte amabila se ofera sa ne ajute. Avea in jur de 22-24 ani, eleganta, aranjata si profesionista. Dupa ce ne-a explicat ce materiale folosesc, ne-a povestit de gamele care le au ne-a intrebat ce am dori.
- O biblioteca pe un perete cu geam. Cumva sa incadreze geamul si sa aiba o zona de birou.
- O biblioteca? a venit raspunsul foarte mirat..
- Da o biblioteca.
A urmat o pauza de 2-3 minute in care domnisoara ma studia si parea ca se gandeste intens.
- Adica un raft pentru carti?
- Da! Un raft mai mare pentru carti si nu numai....
Si cu un aer foarte dezamagit ne spune:
- Pai avem ceva... sa va arat...
In camera din spate, unde nu prea se intra, dupa niste sifoniere era un raft de 60-80 cm latime, inalt de 1.8 m, cu niste rafturi puse cam la 40 cm distanta si late cam de 20-25 cm. Ceva in genul soldatului de bucatarie dar fara usi.
Si cu un aer usor dispretuitor ni-l arata:
- Asta e un raft de carti.
Nici nu m-am uitat la pret pentru ca era ceva mic, intunecat si tern nici pe departe biblioteca luminoasa si vesela la care visam eu...
Am zimbit si am plecat. Din urma domnisoara ne-a rugat pe acelasi ton usor dispretuitor, usor superior sa revenim cu o schita si ceva masuratori ca sa ne poate face o oferta.

08 noiembrie, 2014

jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/ora):
sambata 8 noiembrie 2014 ora 18

Afara:
E o seara calda de toamna. Miroase a foc de frunze de pe marginea drumului dar si a fum de lemne din cosurile de fum. Privelistea din curte pare vesele dar si usor trista. Bostanii portocalii imprastiati de Matei prin toata curtea "de decor" da nota vesela alaturi de dumitritele portocalii inflorite mai tarziu. Frunzele uscate, copacii dezgoliti, cocenii de porumb depozitati momentan langa gard care fosnesc trist da nota de melancolie si tristete. In curand totul va fi scoperit de bruma groasa....

Mă gândesc:
La nimic concret. Ma bucur de ce e in jurul meu, incerc s aignor tot ce m-ar putea deranja. Fac planuri de decoruri de craciun. Incerc sa fac o lista de cadouri lucrate de mana pentru cei dragi si cam atat...

Din locurile de unde invatam:
Am citit mult in ultima vreme. De la romane usurele de dragoste la informatii de specialitate.

Sunt recunoscătoare pentru:
Ziua de azi cu micile ei bucurii pe langa cei dragi de langa mine.

Din bucătărie:
Miroase a compot d efructe de toamna: mere, pere si gutui si a ceai de macese.
Gemul asortat facut ieri asteapta sa il pun in borcane. Ma gandesc sa coc cateva felii de bostan in seara asta si ce nu se mananca sa folosesc la biscuiti de casa....

Cu ce sunt imbracata:
Fusta lunga de stofa neagra cu bordura d edantele, sosete groase si o maleta vesela...

Citesc:
Alternez ceva din psihologie aplicata cu ultimul roman de dragoste aparut la "Libertatea pentru femei".

Ceea ce astept (sper):
Sarbatorile de iarna. E perioada cea mai draga. Cu noi inceputuri, cu decoruri frumoase, cu aerul de sarbatoare si magia viselor implinite....

Ce mai mesteresc:
O husa crosetata din bumbac portocaliu pentru un borcanel in care imi tin cafeaua in masina.

Ascult:
Televizorul in surdina si sunetele din casa...

În casa:
E cald...

Unul dintre lucrurile mele preferate:
Masa de seara la care contribuim toti si linistea de dupa...

Mici bucurii:
O zambila la pret redus, cadoul prietenei mele, un buchet de flori uscate, bucuria lui Matei dupa testul la fizica, intalnirea cu o prietena pe care nu o vazusem de multa, articolul din ziar si lista ar putea continua....

30 octombrie, 2014

Uleiul de floarea soarelui presat la rece - medicamentul minune din farfurie

Articol scris pentru Ziarul de Iasi

Ceaiul din petale de floarea soarelui scade febra imediat. Proprietaţile benefice pentru
organism ale uleiului se pierd în timpul procesarii sale industriale. Uleiul presat la rece este foarte bogat în vitamina E, fiind considerat o sursă importantă de protecţie pentru artere şi pentru inimă.
Cu o corola galbenă, mare şi frumoasă, ce de dimineaţă şi până la asfinţit îşi roteşte „faţa“ după soare, floarea soarelui a fascinat pe om din cele mai vechi timpuri. Considerată zeiţă coborâtă din soare, nativii peruvieni se închinau imaginii acesteia şi îi confereau adoraţie ca simbol al Marelui Zeu Soare. Floarea soarelui a devenit simbol naţional pentru această ţară, dar şi pentru alte state cum este Rusia.
În mormintele indienilor Americii de Nord au fost descoperite vase pline cu seminţe de floarea soarelui care erau puse înăuntru pentru ca cei decedaţi să aibă merinde pe drumul către cealaltă lume. Ei credeau că un nativ poate merge distanţe mari pe jos dacă are asupra lui un săculeţ plin cu seminţe de floarea soarelui.
Să nu uităm că floarea soarelui a fost model de inspiraţie pentru Van Gogh, pictorul fiind urmărit de simbolul florii soarelui toată viaţa. El a imortalizat această plantă în peste 200 dintre tablourile sale. În iunie 1996, floarea soarelui a fost aleasă şi simbol al unei lumi eliberate de armele nucleare.
Şi, pe bună dreptate, floarea soarelui a fascinat pe om nu numai cu frumuseţea ei, ci şi cu calitatile sale terapeutice extraordinare. Ceaiul din petale de floarea soarelui scade febra fiind un febrifug de excepţie, iar seminţele sunt deosebit de hrănitoare în primul rând datorită uleiurilor ce le conţin şi substanţelor active în al doilea rând. Din seminţele de floarea soarelui se extrage un ulei comestibil care este un adevărat aliment-medicament. Acesta este un produs nelipsit din lista de cumpărături a oricărei gospodine. Şi asta pentru că el este folosit în multe bucate care se prepară în bucătărie. Indiferent că e vorba de cartofi prăjiţi, salate sau preparate mai sofisticate, uleiul este cel care dă savoare. Unii s-au obişnuit să înlocuiască uleiul de floarea soarelui, autohton, cu uleiul de măsline importat din ţările mediteraneene. Şi asta deoarece se considera ca uleiul extravirgin de masline are proprietaţi deosebite. Într-adevar, are aceste proprietăţi, însă şi uleiul nostru autohton presat la rece are calităţi la fel de importante. Ceea ce probabil se ştie mai puţin este faptul că, indiferent despre ce ulei este vorba, proprietăţile acestuia se pierd în procesul de rafinare.

Un ulei sărac prin rafinare
Prea puţin suntem informaţi asupra faptului că, în procesul de rafinare al uleiului de floarea soarelui se folosesc substanţe chimice cum ar fi soda caustică pentru a se obţine stabilizarea lui şi a-i oferi o perioadă îndelungată de garanţie. Datorită proceselor chimice şi termice la care este supus în procesul de rafinare uleiul, de oricare fel ar fi el, îşi pierde mare parte din nutrienţi şi vitamine. Şi, pe lângă acestea, uleiul mai primeşte şi un procent de până la 50% apă. Adică în sticla de ulei rafinat avem jumătate apă, iar în cealată jumătate avem un lichid prelucrat şi „îmbunătăţit“ cu diverse substanţe chimice dar sărăcit de nutrienţi, vitamine şi minerale.

Ce conţine uleiul de floarea soarelui?
consistenţa sporită şi constantă, până la finalizarea operaţiei de prăjire. Gătitul cu ulei şi prăjirea în ulei este o caracteristică, se pare, a bucătăriei româneşti.Ca alternativă avem uleiul de floarea soarelui presat la rece. Uleiul este obţinut prin presarea mecanică a seminţelor de floarea soarelui nedecojite, selecţionate şi uscate. Astfel obţinut, uleiul are un procent de apă între 6% şi 8% datorat uscării naturale a seminţelor. Acest fapt, face ca uleiul de floarea soarelui presat la rece să poată fi folosit în bucătărie atât la gătit cât şi pentru prăjire deoarece îşi menţine
Preferând consumul de ulei presat la rece în locul celui rafinat şi al grăsimilor de origine animală, se poate preveni îmbătrânirea precoce, se obţine scăderea colesterolului şi a hipertensiunii arteriale, scăderea riscului de accident vascular, se poate preveni apariţia depresiilor, a insomniei, a alergiilor, a constipaţiei, a litiazei renale sau biliare. De asemenea, dacă este consumat în mod echilibrat, uleiul presat la rece are un efect benefic asupra ficatului, a pielii şi este foarte util pentru menţinerea echilibrului hormonal.Acest ulei de floarea soarelui presat la rece este bogat în acizi graşi polinesaturati, în vitamine, minerale şi antioxidantţi, ele având o acţiune complexă şi foarte benefică asupra organismului.

Acizii graşi din ulei previn infecţiile
Uleiul de floarea soarelui presat la rece, foarte bogat în vitamina E, este considerat o sursă importantă de protecţie pentru artere şi pentru inimă. Această vitamină are un puternic efect antioxidant, previne îmbătrânirea celulară, stimulează sistemul imunitar şi asigură dezvoltarea normală a nervilor. Uleiul de floarea soarelui presat la rece este valoros şi pentru aportul de grăsimi polinesaturate, dintre care amintim acidul linoleic - omega 3, şi vitamina A, care ajută la creşterea oaselor şi a dinţilor, previne infecţiile de tot felul şi este responsabilă de perceperea luminii. În stare naturală, uleiul din floarea soarelui presat la rece este util în alimentaţia celor cu arteroscleroză şi cu hipertensiune.
palmitic 7%; acid stearic 5%; acid oleic 30%; acid linoleic 57%; acid linolenic 0,5%.acidDintre principalii acizi graşi pe care îi găsim în uleiul de floarea soarelui presat la rece amintim:
Uleiul de floarea soarelui presat la rece este un excelent tonifiant general, antianemic şi imunomodulator. Poate fi găsit la magazinele cu produse naturiste sau se poate comanda la diverşi procesatori pentru a-l achizitioana în stare proaspătă. Preţul unui litru de astfel de ulei nu diferă foarte mult de cel rafinat sau dublu rafinat, însă e bine să ne reamintim că preţul plătit pentru sănătatea noastră nu poate fi cuantificat.

17 octombrie, 2014

Jurnalul unei femei simple

Pentru astazi (data/hora):
Vineri 17 septembrie 2014 ora 19

Afara:
Ploua. O ploaie marunta si rece de toamna. Frunze moarte impanzesc curtea in asteptarea greblei care nu mai vine... Au inceput sa infloreasca dumitritele iar cele tarzii au bobocii grena din cauza brumei timpurii cazute. Cele albe asteapta urmatoarea bruma pentru a se face mov... Am cateva mov plantate in toamna asta care sunt inca imbobocite si sunt foarte curioasa cum vor fi. E o explozie de culori in curte sub ploaia marunta care cade de pe la pranz....

Mă gândesc:
Ca uneori e bine sa nu fii atat de vesela si zambitoare ca mine. Si totusi carcotasii si barfitorii vor gasi mereu motiv de "carteala" asa ca alegerea fiecaruia....
Si ma gandesc ca timpul e prea scurt si ca varsta a inceput sa ma incetineasca si se vede peste tot in jurul meu. Sau poate am eu ceva de invatat d enu mai reusiesc sa fac tot ce imi propun si raman mereu cu treburi in urma...

Ce am de invatat: 
Uneori ma gandesc ca am de invatat sa nu mai am incredere in oameni dar asta nu cred ca o voi invatat vreodata. Alteori mi se pare ca sunt naiva cand e vorba de oameni, de relatiile dintre oameni si ajung sa fiu ... dezamagita.

Sunt recunoscător pentru:
Toate experientele pe care mi le da Dumnezeu. 

Din bucătărie:
Fierbe apa la mamaliguta care va insoti o portie de cartofi "aburiti". Apoi voi pune cateva fasole la umflat pe maine. As face o fasole cu costita pe week-end si sa vad ce fel de ciorba voi "mesteri" maine. Si am siropul facut pentru o dulceata d emere domnesti. Nu am facut niciodata dar mi-a explicat vecina cum se face si mi-a dat si merele....

Cu ce sunt imbracata:
Pantalon flausat de casa negri si maleta roz.

Citesc:
Mi-am cumnparat "libertatea pentru femei" cu un "siropel" cum am gasit la Catrinel sau "abureala". E un roman de dragoste usurel de citit si mi se pare relaxant la finalul unei saptamani incarcate.

Ceea ce astept (sper):
Nici nu stiu daca mai  sper sau daca mai astept. Ma gandesc ca ar fi bine sau ar fi frumos dar las gandul sa zboare. Uneori ajung sa obosesc si sa sper. Uneori e revolta, alterori e resemnare dar de cele mai multe ori e oboseala...

Ce mai mesteresc:
Ca de obicei am mai multe incepute dar incerc sa termin doua bentite la 2 fetite de gradinita.

Ascult:
Ploaia..  Din camera lui Matei se aude televizorul incet. E surprinzator ca merge incet pentru ca e la varsta la care sonorul are o singura pozitie: maxim.

În casa:
E cald si dezordine. Sper ca week-endul asta sa le aduc la zi pe toate....

Unul dintre lucrurile mele preferate: 
Cateva ore doar pentru mine in care sa fiu doar eu cu mine fara obligatii, fara "trebuie" si fara urgente.

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii:
Sa ma duc dupa ghebe daca e frumos duminica dupa-amiaza.

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

07 octombrie, 2014

un sal "mare"

Am modificat un pic modelul "salului mic", am lungit piciorusele si am mai adaugat ceva puncte de lantisor ca sa iasa latura, am folosit un fir pufos in degrade si iata ce a iesit:



Maine va ajunge la doamna draga sufletului meu pentru care l-am lucrat.
Si mai urmeaza unul pentru o alta doamna foarte draga....

06 octombrie, 2014

cruditati in sos de rosii

Nu am stiut cum sa numesc altfel improvizatia cu gogonele verzi pe care am facut-o azi.
Am plecat de la reteta de gogosari in sos de rosii cu gandul la sosurile de la borcan pe care le asociam cu orez fiert in perioad auneu regim alimentar. Am folosit borcanul de 400 ca masura. Am pus bulionul, zaharul, otetul si uleiul la fiert. Am adaugat ceva condimente si am inceput sa feliez subtire gogosarii. Am redus cantitatea de gogosari din reteta si i-am inlocuit cu niste gogosari mici, luati la super reducere (1.5 lei/kg). Am adaugat si ceva ardei galbeni pricajiti de prin gradina. Apoi am feliat cateva cepe si cateva gogonele verzi taiate cubulete. Dupa primul clocot al sosului am pus gogosarii pana s-au lasat si sosul s-a ridicat deasupra. Apoi am adaugat restul legumelor pregatite. Sarea, piperul dafinul si restul codimentelor le-am pus dupa gust. Si tot dupa gust (cand s-au fiert legumele) am dat focul la mic si le-am pus in borcanele. Ultimul borcanel a ramas pentru proba cu cartofi prajiti. Matei ar fi preferat sa pun si putin usturoi in sos adica avem idei pentru un urmator sos la borcan pentru iarna...

03 octombrie, 2014

Provocarea de octombrie: caminul tau, un colt de rai!

O provocare pe care o regasesc cu drag la Irina an de an:


 „ Saptamana 1:
1-5 octombrie - cumparati o lumânare deosebită și aprindeți-o zilnic, la vremea cinei, sau oricând vă face plăcere. Eu o voi așeza în bucătărie- inima casei noastre. De câte ori priviți la ea amintiți-vă să faceți o mică rugăciune pentru pacea căminului vostru.
Saptamana aceasta lucreaza la pace si rabdare.

Saptamana 2
6-12 octombriepuneți zilnic o muzică plăcută. Alegeți muzică clasică, ambientală sau religioasă, sau alt fel de muzică care face plăcere întregii familii. Străduiți-vă să folosiți cuvinte plăcute și să nu vă certați cu nimeni. Reamintiți familiei să evite mânia, bârfa, criticismul sau răspunsurile obraznice. Ca soție și mamă încercați să fiți plină de blândețe față de toți.
Saptamana aceasta lucreaza la politete si autocontrol.
Saptamana 3
13-19 octombrie- Continuați să țineți lumânarea aprinsă, muzica pornită, și adăugați câteva momente plăcute petrecute împreună cu familia. Faceți o petrecere cu perne în sufragerie- aduceți toate păturile și pernele din casă și simțiți-vă bine împreună cu copiii sau cu soțul (sau cu toții  :)) )!Bucurați-vă de o seară liniștită, cu ciocolată fierbinte și popcorn cu caramel. Chiar dacă locuiți singură puteți face asta.
Oferiți câte un geste de afecțiune și de încurajare fiecărei persoane din casă...și ca o provocare dublă, faceți asta zilnic ! :) În timpul momentelor petrecute cu familia întrebați-i ce părere au de această provocare. Le face plăcere?E de ajutor?E ceva ce ar dori să fie făcut altfel? Dăruiți familiei voastre niște urechi care ascultă.Veți fi binecuvântată prin reacția pozitivă pe care o veți primi!
Saptamana aceasta lucreaza la bunatate si bucurie.

Saptamana 5
20-26octombrie - Concentrați-vă pe bucătărie, inima căminului vostru. Gătiți feluri de mâncare cu aromă plăcută. Alegeți un fel pe care familia să-l poată găti împreună - dați tuturor câte o sarcină și faceți fotografii, astfel încât toți să-și poată aminti momentele petrecute împreună- gustând, fiind creativi, râznd și iubind.Reamintiti-va de importanta meselor luate in familie. Alungați nemulțumirea privitoare la casa sau familia voastră, și mulțumiți lui Dumnezeu pentru căminul pe care vi l-a dat, unde puteți crea un rai pentru familia voastră.
  Saptamana aceasta arata familiei tale dragoste, bunatate, credinciosie.