De Sfantul Andrei

Articol scri spentru Ziarul de Iasi si aparut doar in varianta "pe hartie"
Sarbatoarea Sfantului Andrei este o sarbatoare importanta atat in calendarul ortodox dar si in istoria poporului roman.  Sfantul Andrei a fost unul din Apostoli, pescar care a renuntat la meseria sa pentru a-l urma pe Iisus si a deveni "pescar de oameni". Este considerat Ocrotitorul Romaniei pentru ca a adus si a propovaduit invataturile lui Iisus in spatiul Carpato-Danuabiano-Pontic. Si nu intamplator il sarbam pe 30 noiembrie, data la care dacii serbau anul nou sau ziua lupului, ziua haosului. Noaptea Sfantului Andrei (29 spre 30 noiembrie) este noaptea cand se credea ca se aduna strgoii (si vii si morti) si se bat sau danseaza la rascruce de drumuri. Este noaptea cand, tinerii daci se adunau intr-o casa ca sa petreaca trecerea in anul nou. Fetele aduceau cate 3 capatani de usturoi care erau puse intr-o covata, pazite de o batrana toata noaptea la lumina lumanarii, iar baietii ungeau ferestrele, usile si hornul cu usuroi pentru a impiedica strigoii sa intre la petrecere. Si astfel, paziti de usturoi petreceau pana dimineata cu dans, glume si voie buna. Inaintea primului cantat de cocos se scotea covata afara si se juca. Usturoiul din covata era luat acasa ca leac pentru animite boli sau impotriva farmecelor si blestemelor.
Sunt zone cand se plangea anul vechi infatisat de o papusa din panza si se sacrifica un animal (porcul) pentru belsug in noul an. 
In Bucovina, nu se matura, nu se arunca gunoiul afara iar femeile nu se piaptana pentru a proteja gospodaria de lupi. In plus se arunca firmituri afara pentru ca strigoii sa nu caute mancare in camari si bucatarii.
In aceasta noapte fetele isi pot vedea ursitul. Fie mancand o turtita facuta din faina de grau si multa sare si coapta pe plita, inainte de culcare. Cel care ii da apa in vis fiind ursitul. 
Fie stand intre 2 oglinzi, dezbracata si cu parul desfacut si cu 4 lumanari aprinse, poate vedea imagini din viitor in oglinda din spate.
Tot in noapte Sfantului Andrei se fac farmece de dragoste cunoscute sub denumirea "facutul cu ulcica".
Gospodarii fac calendarul de ceapa pentru anul care urmeaza. Se pun 12 cepe in pod, fiecare avand atribuita o luna a anului si se lasa pana la craciun. Ceapa stricata indica o luna ploioasa iar cea incoltita o luna manoasa. Tot pentru a vedea cum o sa fie urmatorul an agricol se pune grau la incoltit intr-un vas pe un strat subtire de pamant si care se uda constant. Vasul va sta langa fereastra pana in Noaptea Sfantului Vasile cand se "interpreteaza" rezultatele in functie de grosimea, lungimea si vigoarea firului de grau.
Un sfat lasat din batrani este ca in aceasta zi nu se dau si nu se iau bani cu imprumut. Daca vrei ca anul ce urmeaza sa fie un an bun din punct de vedere finanaciar se recomanda sa achiti orice datorie si sa recuperezi fiecare banut dat imprumut inainte de aceasta zi.
Dar indiferent de obiceiurile zonei sa nu uitam ca Sfantul Andrei a fost mai intai ucenicul Sfantului Ioan Botezatorul si mai apoi "cel dintai chemat" sa il urmeze pe Isus. Dupa ce a fost martorul multelor minuni ale Mantuitorului a ajuns pe meleagurile noastre, in Dobrogea de azi, unde a locuit intr-o pestera ce se afla in in comuna Ion Corvin din sud-vestul judetului Constanta. Astazi s-a construit acolo o minastire mare cu hramul "Sfintul Apostol Andrei".

Aventura ING Bank

A inceput cu 4 ani in urma. Odata cu hotararea de reincredintare a copilului sotului meu. Ca sa primeasca alocatia si mai tarziu pensia alimentara a trebuit sa facem un cont pentru copil cu aceasta destinatie clara. Ne-am orientat dupa reclama tv. Foarte proasta idee. Fara comision de gestionare, fara comision de depunere, fara comision la retragere dar cu dobanda frumoasa la acumulare. Foarte frumoasa oferta. In plus aveam o gramada de cunostinte la ING asigurari de viata si am zis ca e promitatoare ideea, ca se lucreaza cu oameni tineri, abia deschisesera punct de lucru in Roman. O vreme toate au mers ca pe roate. Personalul de la Roman amabil si intelegator mai ales ca nu se lucra cu casierie ci doar cu ATM. Apoi s-a inchis punctul de lucru de la Roman. Locuiam cumva la mijlocul distantei intre Roman si Piatra asa ca o data pe luna faceam o plimbare in capitala de judet ca sa scoatem banii. Deranjant era ca nu se dadeau relatii telefonice si s-a intamplat de cateva ori sa mergem degeaba deoarece nu erau intrati banii. Dar am spus ca se mai intampla si am mers inainte. In iarna trecuta, cand drumurile spre Piatra Neamt au fost blocate de zapada am fost nevoiti sa ajungem pana la Bacau dar am luat parte abuna a lucrurilor si am vizitat cateva supermarketing-uri in care nu am intrat de mult. In primavara am avut surpriza sa se redeschida un ATM in Roman dar in loc sa simplifice relatia dintre banca si clienti au inceput problemele. Ajungeam in Roman sa scoatem bani si aveam surpriza sa fie bancomatul gol asa ca inca 45 km pana in Piatra unde se repeta povestea la 2 din cele 3 puncte de lucru. Si ca in legile lui Murphy abia ultimul era alimentat.
In iunie copilul a implinit 14 ani dar odata cu venirea verii au crescut cozile la evidenta populatiei asa ca decat sa stam 24 de ore la coada pentru a lua numar am preferat sa amanam momentul depunerii actelor pentru cardea de identitate pana in septembrie. Am continuat sa folosim cardul in bancomate cu drumuri, nervi si km suplimentari parcursi fara nici o instiintare de la banca ca ar trebui sa reactualizam datele contului.
Pana la inceputul lunii august cand, sotul meu a primit un e-mail in care era specificat un termen de 3 zile pentru depunerea actelor. Am sunat la banca (nu se pot primi relatii decat direct din centrala de la Bucuresti) am explicat situatia cu buletinul copilului si nu a fost nici o problema. I s-a solicitat copia dupa buletinul tutorelui si atat. La inceputul lunii septembrie am ajuns iar la Piatra Neamt si a depus atat copia dupa buletinul tatalui cat si hotararea judecatoreasca. I s-a spus ca e in ordine si ca atunci cand o sa avem cartea de identitate a copilui sa ducem o copie la banca. In octombrie surpriza: banii erau in cont dar cand tastam "retragere numerar" cardul era aruncat afara din bancomat fara nici o explicatie. Langa bancomatul de la Roman era un numar de telefon (de la Bucuresti fireste) unde am sunat si dupa jumatate de ora a fost preluat apelul de un consultant care a trebuit sa isi intrebe colegii, sa "verifice in retea" si dupa aproape o ora sa ni se spuna ca e blocat din cauza nedepunerii copiei dupa buletin. A mai urmat o perioada de explicatii si pana la urma s-a deblocat contul, am retras banii iar pe 11 noiembrie am scos CI-ul buclucas (peripetiile scoaterii cartii de identitate intr-o postare separata). Am ajuns iarasi la Piatra Neamt unde sediul judetean al bancii isi schimbase structura: disparusera caseriile, aparusera cateva birouri in plus si un sistem sofisticat de intrare in banca (unde erau doar bancomate) pe baza de card. O domnisoara cu aparat dentar care scotea doar sunete nearticulate a facut copii dupa buletine (a copilului si a sotului) si a spus:
- Gata! Am actualizat!
- Nu mai e nici o problema? a intrebat sotul
- Nu! Nimic!
- Mai trebuie ceva?
- Nu!
- Multumim.
Luni, pe 18 noiebrie ajungem la Roman cu treburi si sa verificam daca a intrat alocatia. Alta surpriza. Cardul oprit de bancomat si se emite un soi de chitanta unde se precizeaza ca a fost retinut (parca nu vazusem) fara nici o explicatie. La acel punct de lucru din Roman era un domn angajat al bancii cu un laptop. Intrebam ce se intampla si ne alegem cu un ridicat din umeri. Apoi suna sa intrebe cum sa ne restituie cardul si dupa 4 telefoane constata ca e o procedura complicata si renunta. Verifica "in retea" si contul (acela fara comisioane) era pe minus.
- Nu a intrat nimic!
- Bine, dar alocatiile intra la inceputul lunii, noi am trecut de jumatate, nu puteti verifica ce se intampla?
- Sunati la Bucuresti.
Urmeaza un nou telefon la Bucuresti, o noua jumatate de ora de asteptare pana se raspunde si dupa inca o jumatate de ora de explicatii, de "intrebat colegii" si de "verificat in retea" ni se spune ca a fost anulat cardul.
- De ce?
- Nu stiu! Sa intreb...
Domnul de acolo a ridicat din umeri si ne-a rugat sa stam noi putin acolo cat merge la magazinul de alaturi.
Am revenit cu un telefon la Bucuresti dupa jumatate de ora si ni s-a spus ca putem ridica banii de la caserie a doua zi la Piatra Neamt.
Nu pot descrie starea de furie in care ne aflam nu din cauza situatiei in sine ci pentru ca nu primeam nici o explicatie logica. Doar ridicari de umeri, verificari si atat.
Nu a durat decat 20 min sa deschidem un nou cont la o alta banca, cu un card atasat cu care se pot face si plati nu doar ridicari de numerar.
Azi, am sperat ca situatia s-a clarificat si am ajuns la ING Bank din Piatra Neamt sa ridicam banii si sa inchidem contul (nu stiu de unde ca nu exista caserie). Sperante desarte. Au fost 5 ore de discutii telefonice cu Bucurestiul, de tipat, de ascultat imbecilitati ("cardul nu are nici o treaba cu contul", "suntem limitati", "o plata din Trezorerie in ING Bank face 3-4 zile") si de umblat pe la diverse institutii si firme care au facut plati catre acest card in ultima saptamana (9-14 noiembrie) pentru a scoate copii dupa ordine de plata in incercarea de a intelege unde s-au blocat acele plati. Pana nu am amenintat cu plangere penala pentru inselaciune nu s-a deranjat nimeni sa caute o explicatie logica. Intr-un tarziu ne-a sunat cineva de la Bucuresti sa ne spuna ca contul a fost blocat pentru neactualizarea datelor intre 11 si 15 noiembrie (pe 11 noiembrie am depus noi actele) si nu au fost acceptate platile. Dar interesant ca plata refuzata in data de 14 noiembrie nu s-a intors in trezorerie nic dupa 3 zile. Am anuntat pe toti cei care au emis ordine de plata catre contul nostru ca in cazul in care reapar banii sa ii vireze catre contul deschis la BRD. Acum asteptam sa vedem ce se intampla....
Daca cititi aceste randuri, va rog sa va ganditi bine daca vreti sa lucrati cu aceasta banca "limitata" (expresia a fost folosita de un angajat al bancii).

Cadou de noiembrie

Asa cum am mai scris am cunoscut oameni minunati pe un forum de mamici creative.... Femei cu suflet mare care creeaza  cu dragoste lucrusoare deosebite pe care le ofera cu drag celorlalti. Si pentru a evidentia frumoasa prietenie ce s-a legat intre membrele forumului fie ele mai vechi sau chiar foarte noi, cea mai speciala dintre mamici ofera cu toata dragostea un dar minunat:
 http://www.mamicreativ.com/t2049-cadou-pentru-tine

Jurnalul unei femei simple - 24

Pentru astazi (data/hora)...  duminica 17 noiembrie 2013 ora 8.30

Afara ... e soare dar racoare. a cazut o bruma groasa ce imi aminteste ca se apropie perioada cand patura alba a zapezii va acoperi totul...

Mă gândesc ... la sarbatorile de iarna, la decoratiuni, la cadouri si la colinde....

Din locurile de unde invatam ... de peste tot din jurul nostru

Sunt recunoscător pentru ... familia mea, casuta mea (chiar daca nu e aranjata inca) pentru animalele mele, pentru tot ce nea- dat Dumnezeu...

Din bucătărie ... miroase a tort de mere....

Cu ce sunt imbracata ... inca pijama flausata...

Citesc ... mai mult bloguri si informatii de pe net despre cresterea porcilor....

Ceea ce astept (sper) ...  iarna

Ce mai mesteresc ... destul d emulte in acelasi timp. Nu ma indur sa nu faca si mici chestiute pe langa proiectele mai mari incepute...

Ascult ... muzica de relaxare

În casa ...  e cald, e liniste, miroase a lumanari de vanilie si a dumitrite...

Unul dintre lucrurile mele preferate ... sa stau la caldura si sa privesc cum ninge...

Unele planuri pentru săptămâna viitoare ... sa reusesc sa fac stratul propus si sa termin de "dat la adapost" ce mai e prin curte inainte de a ninge...

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

Transfagarasan

Gutuile

Articol publicat in Ziarul de Iasi
Gutuile, fruct cu aroma de toamna si de copilarie sunt denumite in latina “Cydonia oblonga”, fac parte din familia de fructe Rosaceae, din care fac parte perele si merele. Aceste fructe erau cunoscute inca de pe vremea vechilor acadieni, si multi considera ca gutuile au precedat merele, cat priveste cultivarea lor. Vechii romani consumau gutui coapte in miere de albine, sau in combinatie cu ceapa verde iar Columella, un scriitor roman antic care ne-a lasat foarte multe indicii despre agricultura vechilor romani, scria despre trei tipuri de gutui, accentuand faptul ca “marul de aur” din gradina Hesperidelor era de fapt gutuia. Acea gutuie foarte bogata in minerale si vitamine.

 In 100g de gutui gasim:

Vitamina A – 40 μg
Vitamina B3 (Niacin) – 0.2 mg
Vitamina B9 (Folati) – 8 μg
Vitamin B6 – 0.04 mg
Vitamin C – 15.0 mg
Grasimi – 0.10 gm
Zaharuri – 12.53 gm
Potasiu – 197 mg
Fibre – 1.9 gm
Apa – 83.8 gm
Sare – 4 mg
Proteine – 0.4 gm
Fosfor – 17 mg
Calciu – 8 mg
Fier – 0.7 mg
Magneziu – 8 mg

Sunt recomandate in curele de slabire dar si in cure de toamna atat pentru aportul de vitramine si minerale dar si pentru puternicul sau efect antioxidat datorita pectinei, o fibra solubile nedigerabilacare stabilizeaza si mentine activitatea tractului intestinal si a florei bacteriene. Pectina functioneaza ca un puternic antioxidant, micsorand nivelul de colesterol din circuitul sangvin, si inhiband absorbtia de grasimi in corp.  Pentru a ne bucura de gustul sau deosebit cat mai mult timp, gutuile se depoziteaza in camara, puse pe un singur rand in ladite (lemn, plastic sau carton) dar impachetat fiecare intr-un servetel sau coala de hartie, lasandu-i cele 2 frunze care raman prinse de codita. Frunze, care le putem folosi la ceai peste iarna, avand un puternic efect diuretic. Acelasi efect, dar nu la fel de puternic, il are compotul proaspat de gutui. 

Sunt foarte bune in stare proaspata, coapte sau compot. Pentru serile lungu de toamna tarzie punem o gutuie feliata, un mar feliat si eventual o para (mai tare) feliata intr-un litru de apa la fiert. Indulcit dupa gust si mancat fierbinte poate fi un excelent adjuvant in starile febrile.

Un desert usor de facut sunt gutuile coapte. Taiate in jumatate, cu cotorul scos, umplute cu zahar sau miere si scortisoara, aliniate frumos in tava si date la cuptor pot fi un excelent insotitor in vizionarea unui film bun.

Compotul de gutui 

Se taie gutuile felii groase (fara cotor) si se pun in borcane de 800ml. Se umple borcanul cu apa pana la guler, se adauga 1-2 linguri de zahar, se capseaza si se sterilizeaza 45 min fie in cuptor fie intr-o oala cu apa care fierbe (se infasoara in prosoape pentru a nu crapa). Apoi se lasa la racit in pat cald (intre paturi) 24 ore. 

Gemul de gutui

Se spala bine fructele, se taie in 4 si se scot cotoarele. Se toaca fin (fie prin masina de tocat fie in robot). Se fierb in ceaunul de tuci sau in oala la cuptor cam o ora cu un adaos mic de zahar. Cam 1 kg de zahar la 5 kg de pasta).  In ceaun se amesteca din cand in cand si se opreste focul cand nu mai "scuipa". Se pune fierbinte in borcane dar nu se pune capacul decat a doua zi, dupa ce s-a racit si s-a intarit coaja de deasupra.

Se pot folosi mere si pere in amestec cu gutuile in ce proportii se doreste dar se mareste cantitatea de zahar la 2 kg.

Dulceata de gutui

Se curata gutuile de coaja si cotor. Acestea nu se arunca deoarece se pot folosi la peltea. Miezul gutuilor se taie cuburi. Se foloseste o farfurie adanca plina "varf" cu cuburi de gutui. Separat se pune la fiert 1 kg de zahar cu 3 cani de apa si se fierbe pana se leaga siropul. Se face proba fie pe farfurie (se lasa sa cada o picatura care ar trebui sa nu se imprastie) sau se tine lingura pe cant (lateral) si ar trebui sa se formeze 3 picaturi pe latura de jos (sa nu se adune intr-o singura picatura). Apoi se pun fructele si se fiebe la foc mic pana se leaga iarasi. Se pastreaz ain borcane mici.

Peltea de gutui

Se face din cojile si cotoarele gutuilor. Se pot pune gutuile mai mici dar taiate in 4 si pentru culoare coaja de mar rosu (optional). Se pun intr-o oala, se adauga apa cat sa le acopere apoi se mai pune cam de 2 cm deasupra. Se fierbe la foc potrivit pana cand apa "de deasupra" se evapora iar fructele s-au inmmuiat. Se scurge zeama si se amesteca cu zahar in proportie de 1:1.  Se fiebe pana se leaga (testul cu lingura sau cu farfuria). Se pune fierbinte in borcane (eventual fierbinti) si se raceste in pat cald (acoperite cu paturi).

Fiecare preparat din gutui aminteste de copilarie, de gutuile puse pe dulapurile bunicii sau de borcanul cu dulceata tinut in camera de buna. Lingura de dulceata pe farfuriuta alba alaturi de paharul de apa rece asezate pe un prosop brodat sau cu dantela lucratat manual pe margini o intalnesti ne intampina si azi in casele batranesti,,,

Postul Craciunului

Articol publicat in Ziarul de Iasi
Iata-ne ajunsi si la final de an. Parca ieri era zapada inceputului de an, ciresele apoi caldurile lui cuptor, aromele toamnei si am ajuns la noptile reci, la copaci dezgoliti si la lasatul secului sau Filipii. Zi sarbatorita din vechime cu masa bogata, cu dans dar mai ales cu prima sezatoare. Odata cu inceperea postului craciunului, in sate se organizau primele sezatori. Locul in care fetele invatau sa lucreze de mana, de la sosete pana la broderii fine dar si cum sa gateasca si sa se comporte ca tinere gospodine. Locul in care feciorii isi gaseau mandrute dar si unde se putea gasi un cuvant de alinare cand sufletul tanjea dupa asa ceva...
Si cum postul e momentul cand trupul dar mai ales sufletul trece printr-o perioada de curatire, in vechime, aceasta perioada era trecuta impreuna cu ceilalti. Impreuna se plangea necazul dar se si radea bucuria. Impreuna se pregatea meniul de post si tot impreuna se sustineau pentru curatirea sufletului in vederea spovedaniei. Pentru ca post nu inseamna doar mancare de post ci si rugaciunedar mai ales infranarea. Atat de la mancare, chiar de post fiind se mananca cu masura, dar mai ales de la vorba. Acel vorbit intre prietene la o cafea des pre tot dar mai ales despre toate. Acel vorbit cu asprime despre ce si cum a facut altcineva dar mai ales acel mod de a emite judecati despre ceilalti, despre actiunile lor si despre modul lor de a se comporta. Si pentru ca e o perioada in care ne pregatim de bucuria nasterii lui Isus postul se parcurge cu bucurie. Bucuria de a ne intalnic cu ceilalt, bucuria de a fi cu cei dragi, bucuria de a ierta pe cei pe care suntem suparati dar mai ales bucuria de a ne ierta pe noi insine. Iar bucuria o putem trai in fiecare zi alaturi de cei dragi incercand sa vorbim bland si cu rabdare. Bucuria o puteam trai in casa noastra incercand sa indepartam tot ce nu ne este de folos lasand doar ce ne face placere si ce ne foloseste. Bucuria o putem trai in fiecare zi daruind de la zambete pana la o mana de ajutor celor care au nevoie. Bucuria o putem trai in fiecare saptaman trecand pe la duhovnic care ne poate calauzi pe drumul iertarii astfel incat sa intampinam sarbatorile de iarna cu bucurie.
Si astfel, cu fiecare bucurie suntem mai aproape de adevarata magie a sarbatorii Nasterii lui Isus.

O idee de cadou

Si pentru ca se apropie luna cadourilor, si pentru ca pentru domni e cel mai greu de ales cadoul am gasit o idee: o sticla de vin 

Comanzile se fac on-line, promotie lunii e tentanta precum si livrarea gratuita.

"paturica"

Nu stiu la ce o voi folosi dar mi-a placut sa o crosetez. Are 70/70 si e din fir subtire de acril.

set bucatarie

Si pentru ca aveam ceva bumbac prin casa, si pentru ca imi place s ama joc cu crosetul am facut un set pentru bucatarie. Bucatarie care nu e gata (reparatii si zugravit) dar i-am facut accesorii anti-frigere....

Jurnalul unei femei simple - 23

Pentru astazi (data/hora)... duminica 10 noiembrie 2013 ora 9.00

Afara ...  e racoare, ceata si bate un vanticel rece. Miroase a toamna tarzie, a pamant proaspat arat si fum de lemne din sobe. Se aude murmurul cocenilor de porumb dusi de pe camp acasa, a firelor verzi de grau in bataia vantului si a crengilor degolite.

Mă gândesc ...  ca se apropie iarna, ca mai e cate ceva de facut pe afara si vremea s-a stricat si ca poate sotul meu o sa reuseasca sa termine cu reparatiile si zugravitul bucatariei de iarna...

Ce am invatat saptamana asta ... ca e important sa darui. ca bucuria daruirii nu poate fi egalata. chiar daca raspunsul e doar expresia din ochii celui care primeste. uneori surpriza e atat de mare si atat de muta....

Sunt recunoscător pentru ... atat de multe ca nu mi-ar ajunge timpul sa le scriu pe toate. dar pot sa le adun in dragostea lui Dumnezeu pentru oameni...

Din bucătărie ... miroase a gem asortat (mere, pere si gutui) si a lapte cald si probabil se vor aduna in niste clatite gustoase mai tarziu...

Cu ce sunt imbracata ... inca in pijama. alba, satinata dar flausata la interior si garnisita cu ceva danteluta...

Citesc ...  bloguri inca, probabil o carticica usurica mai tarziu...

Ceea ce astept (sper) ... nimic. am constatat ca atunci cand nu astepti nimic, tot ce trimite Doamne Doamne e primit cu mai multa bucurie si e mai mult decat ai astepta....

Ce mai mesteresc ...  in general aceeasi fusta de lana verde, un cadou pentru o persoana draga si am pregatit materialele pentru o cuvertura de pat in camera lui Matei pe care probabil o voi incepe maine...

Ascult ...  muzica de relaxare (saxofon de data asta)

În casa ...  e caldut, e liniste dar putina dezordine pentru ca ieri am asezat prin curte....

Unul dintre lucrurile mele preferate ... merele si gutuile coapte, mirosul de levantica si floricelel de porumb in fata televizorului la un film politist sau siropos....

Unele planuri pentru săptămâna viitoare ...  sa terminam cu asezatul (reparatul) pe afara si in casa....

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

un dar frumos de la o persoana draga

Noiembrie - luna multumirilor

O noua provocare vine de la Irina. O provocare pe sufletul meu. Adevarul e ca in ultimii zeci de an lumea in care traim (ma refer la pritenii, vecini, cunostinte) se plange. Mereu auzi pe cineva care se plange. Ne-am invatat sa gasim mereu motive de nemultumire, motive sa ne plangem si sa ne plangem de mila. Poate de asta nu mai vedem oameni senini, zambitori. Poate ca doar plangandu-ne nu mai vedem frumusestea si bucuria din jurul nostru, din viata noastra. Si asta e motivul pentru care astfel de provocari ne prind bine. Eu m-am invatat sa caut zilnic motive de  multumire chiar si in lectiile primite de la viata. Pentru ca un diamant neslefuit nu e decat o bucata de piatra transparenta....
Nu stiu daca voi reusi sa postez zilnic dar voi incerca sa preiau citatul despre multumire de la Irina si sa scriu cateva motive de multumire fara a le repeta de la o zi la alta. Din experienta ultimilor ani pot spune ca repetand exercitiul zilnic devine o obisnuita sa gasesti motive de multumire si nu de plans iar asta ne face viata un pic mai senina.
Chiar daca nu scrieti pe blog sau pe o pagina virtuala e bine sa incercati micutul exercitiul pentru suflet. Poate la final de luna vom astepta sarbatorile de iarna cu un pic de seninatare si multumire sufleteasca.
Multumesc Irina!

Jurnalul unei femei simple - 22

Pentru astazi (data/hora)...  duminica 3 octombrie 2013 ora 8.00

Afara ... a plouat un pic de dimineata, acum a iesit soarele si e caldut si miroase a reavan...

Mă gândesc ... la cat de repede a trecut anul asta si cat de multe am realizat intr-un timp relativ scurt. 

Din locurile de unde invatam ... de la copii invatam sa nu stim e ce teama, de la natura invatam sa daruim si sa existam pur si simplu fara a impresiona, fara a dovedi sau a convinge. Sa existam, sa iubim si sa ne bucuram de astea.

Sunt recunoscător pentru ... vremea buna de afara, pentru sanatatea familiei (nu am racit nici unul), pentru fiecare pas facut in asteptarea iernii: am depozitat porumbul, am arat gradina, am mai facut o tura de gem....

Din bucătărie ...  a cafea calda, a placinte cu branza si a gem de mere...

Cu ce sunt imbracata ... pijama verde-fistic

Citesc ...  doar de pe net: articole, bloguri, pagini cu scheme....

Ceea ce astept (sper) ... nimic. toate vin la timpul potrivit....

Ce mai mesteresc ... am terminat mica paturica care inca nu stiu la ce o voi folosi dar mi-a placut sa o lucrez si probabil voi incepe cuvertura lui Matei...

Ascult ... muzica instrumentala de relaxare

În casa ... e liniste, miroase a dumitrite. In bucatrie am in vaza un buchet de crizanteme (primite de la mama) si un trandafir rosu abia inflorit (primit de la o vecina)

Unul dintre lucrurile mele preferate ... sa stau intre florile mele, sa le curat de frunze sau flori uscate, sa le ud....

Unele planuri pentru săptămâna viitoare ... sa termin curatenia in curte (de stivuit, pus la locurile lor si maturat) si sa fac restul gemurilor....

Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:

Jurnalul unei femei simple - 21

Pentru astazi (data/hora)... sambata 26 octombrie ora 8.20

Afara ... e ceata si e umed. din pacate incheieturilor mele nu prea le place vremea asta si cam protesteaza. sau o fi de la saptamana incarcata...

Mă gândesc ... ca ne apropiem cu pasi repezi de anotimpul rece cand totul va fi acoperit de o mantie alba si stralucitoare...

Din locurile de unde invatam ... de la toamna cu bogatia ei de culori si roade. invatam sa daruim, invatam sa ne bucuram de tot ce ne da Dumnezeu si poate invatam sa ne bucuram. privind in jur constat ca e un sentiment pitit pe undeva sub marea de nemultumiri...

Sunt recunoscător pentru ... toate roadele adunate in curtea mea dar mai ales pentru aurul galben ce se infoaie in fata casei: porumbul.

Din bucătărie ... cafea calda si aburinda. probabil saptamana viitoare va mirosi a praf si a glet (in cea de iarna) si a dgemuri in cea de vara pe care inca o folosesc zi de zi...

Cu ce sunt imbracata ... pijama alba cu borduri inflorate

Citesc ... bloguri, articole si rasfoiesc pagini cu modele pentru croset. 

Ceea ce astept (sper) ... astept iarna sa ma pot ocupa de micile mele pasiuni: cusutul, crosetatul, impletitul si bricolajul

Ce mai mesteresc ... aceeasi fusta verde de lana si paturica (sper eu daca la final nu va avea alta intrebuintare) maro 

Ascult ... Clayderman 

În casa ...  liniste, miros de dumitrite, lumanari parfumate aprinse si miros de foc si soba incinsa..

Unul dintre lucrurile mele preferate ... zapada

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ... leneveala astazi iar maine.... se aduna colegii lui Matei la noi ca sa pregateasca decoruri de halloween deci dulciuri, dulce harmalaie, hartie de toate culorile si texturiele....

Decalogul Chomsky

L-am gasit intr-un comentariu aici si mi s-a parut corect sa il dau mai departe ca si intrebarile retorice ale Iulianei

1. Poporul trebuie sa aiba mereu mintea ocupata cu altceva decat cu problemele lui adevarate
Pentru aceasta: Sa distragi permanent atentia de la problemele sociale reale, indreptand-o catre subiecte minore, dar cu mare impact emotional.

2. Poporul trebuie sa perceapa conducatorii drept salvatori ai natiunii
Pentru aceasta: Inventeaza false amenintari, ori creeaza probleme grave, care ingrijoreaza real si angajeaza opinia publica, iar apoi ofera solutiile.
Un exemplu: Favorizeaza insecuritatea cetatenilor, apoi guvernarea providentiala salveaza natiunea in temeiul legilor represive cerute de popor, cu pretul limitarii propriilor libertati democratice.

3. Poporul trebuie permanent pregatit pentru ce e mai rau
Pentru aceasta: Mecanismele propagandei albe (oficiala, integral asumata de guvern), “gri” (partial asumata) si “negre” (niciodata asumata) trebuie sa promoveze imaginea unui guvern in permanenta preocupat pentru ameliorarea conditiilor tot mai sumbre ale viitorului. Politicile antipopulare dure se vor aplica gradual, pentru a se preveni ori atenua protestele sociale. In acest fel, cel mai mare rau devine suportabil daca e administrat in portii anuale, conform unui program anuntat.

4. Poporul trebuie sa creada ca si ceea ce guvernele ii pregatesc spre a trai mai rau este tot pentru binele sau
Pentru aceasta: Sa obtii acordul de moment al poporului pentru masuri economice dure din viitor. Omul se obisnuieste cu ideea si inghite tot, daca e prevenit si amanat.

5. Poporul trebuie sa aiba o gandire care sa nu-i permita sesizarea legaturii dintre cauze si efecte
Pentru aceasta: Sa te adresezi oamenilor ca si cum ar avea cu totii o gandire infantila. In felul acesta, indrepti multimile spre un tip de gandire superficiala, naiva si cu predispozitie la intoxicari informationale.

6. Poporul trebuie dezobisnuit sa problematizeze realitatea si sa actioneze sub impulsul emotiilor
Pentru aceasta: Sa faci tot timpul apel la sentimente si la reactii glandulare, nu la ratiune. Sa incurajezi reactiile emotionale, pentru ca sunt cel mai usor de manipulat.

7. Poporul trebuie obisnuit cu satisfactii ieftine, care sa-i ocupe timpul si sa-l demotiveze in atingerea unor idealuri superioare
Pentru aceasta: Un sistem de invatamant corupt si nefunctional este instrumentul ideal de a tine cetatenii in ignoranta si a manipula opiniile colective dupa bunul-plac.

8. Poporul nu trebuie sa aiba acces la mijloace de informare completa, exacta, corecta si obiectiva
Pentru aceasta: Sa incurajezi financiar acele mijloace de comunicare in masa care indobitocesc publicul si il tin legat de emisiuni si seriale vulgare, ce trag inteligenta in jos.

9. Poporului trebuie sa-i fie indus spiritul de turma
Pentru aceasta: Sa stimulezi sentimentul individual de vinovatie, de fatalitate, de neputinta. Persoanele care nu mai au impulsul de a se revolta, devin o turma si sunt usor de controlat.

10. Poporul nu trebuie sa creada in existenta strategiilor si mijloacelor oficiale de manipulare
Pentru aceasta: Sa apelezi la toate cuceririle stiintelor pentru a cunoaste punctele slabe din psihologia individului si a multimilor. In acelasi timp, sa discreditezi aceste cunostinte prin mass-media, astfel ca poporul sa nu creada in mijloacele si strategiile statale de manipulare.

Jurnalul unei femei simple - 20

Pentru astazi (data/hora)... duminica 20 octombrie 2013 ora 8.00

Afara ...  un soare caldut de toamna incalzeste covorul de frunze in mii de nuante de toamna. 

Mă gândesc ...  ca a mai trecut o saptamana si ne apropiem de ziua cand vom schimba covorul de frunze cu cel de nea...

Ce mai invatam ... sa fim recunoscatori pentru fiecare zi cu toate darurile ei

Sunt recunoscător pentru ... lucruri duse la bun sfarsit, pentru micsorarea listei cu "ce trebuie facut", pentru linistea casei si bucuria din ea..

Din bucătărie ...  miroase a grau fiert, a lapte si bineinteles a cafea

Cu ce sunt imbracata ... pijama pufoasa si nelipsitele sosete si vesta de lana

Citesc ... ce mai scrie lumea pe bloguri sau pe forum...

Ceea ce astept (sper) ... cateva zile de leneveala....

Ce mai mesteresc ... paturica cu crosetul si fusta pe andrele...

Ascult ... muzica instrumentala de relaxare

În casa ...  e liniste iar pisoii torc: ea pe calculator, un el pe pat si un alt el pe o soseta de lana a sotului....

Unul dintre lucrurile mele preferate ...  plimbarile lungi cu masina in zone de deal si munte....

Unele planuri pentru săptămâna urmatoare ...  sa termin treaba pe afara si sa ma pregatesc de lucrat lanaga soba in casa...

Aici este o imagine :

o alee din Gradina Botanica din Iasi - septembrie 2012

Despre bun simt si intelegere

Orasul ma copleseste cu agitatia lui. Toata lumea e grabita, toata lumea este incruntata sau ingandurata si in mod ciudat toti oamenii se uita la pantofi sau la crapaturile din trotuar. Privesc la oamenii din jurul meu in speranta sa voi vedea un zambet, un chip luminos dar nu gasesc decat cute de ingrijorare, grimase de durere si priviri preocupate doar de grijile proprii.
- Pardon! am spus atunci cand un tanar grabit da peste mine. Nici macar nu se uita. Parca nici nu m-a vazut (si nu sunt tocmai mica). Trece mai departe atent la varful pantofilor si la scopul sau.
Urc in masina si plec spre casa chiar daca lista de cumparaturi nu e bifata. Ma bucur ca am bifat locurile unde aveam de mers. Cerul senin din afara orasului ma face sa zambesc cu figurinele sale de nori dar durerea de cap persista. Parchez in fata portii si cand sa cobor o miscare la poarta vecina imi atrage atentia.
- Saru'mana! Ce faceti?
E nepotul vecinei venit sa o ajute la treburile din curte. A terminat facultatea, e proaspat casatorit si are un servici in oras care ii ocupa mult din timp. Dar nu uita sa sa treaca cam din 2 in 2 saptamani pe la matusa sa de aproape 90 de ani. Azi ii taie si stivuie lemne pentru iarna. Data trecuta i-a adunat de prin gradina ce era mai greu...
- Aveti nevoie de ajutor la bagaje?
- Nu, multumesc! Ma descurc.
Bunatate si poate bunul simt ce se simte din tonul intrebarii ma fac sa ma gandesc la tanarul din oras care era cat pe ce sa ma dea jos in graba sa spre ... ceva ce stia doar el.
La al doilea drum la masina il zaresc pe vecinul din deal tragand dupa el lantul greu cu care e legata vaca. E batran, trecut de 80 de ani, slabut si adus de spate dar asta nu il impiedica sa aiba animale in gospodarie si o bucata buna de pamant de pe care sa le hraneasca. Merge incet atent la drum dar si la tot ce-i in jurul sau.
-Saru'mana... ma saluta el inainte de a apuca eu sa deschid gura.
- Mai poti bunicule?
- Doar pana la colt ca ma asteapta nepotul. E plecat cu calul inainte dar nu am avut rabdare sa il astept sa se intoarca asa ca il intalnesc mai incolo....
E pranz si soare. Totul e scaldat intr-o moleseala placuta de toamna. Se aud doar fosnetele frunzelor care cad usor si ici si colo cate o gaina care isi anunta oul. Imi amintesc cand am ajuns prima data in acest satul dintre dealuri. Era o zi umeda de vara iar ceea ce m-a impresionat a fost modul cum, acesti batranei si batrane isi "poarta de grija" unul altuia. Nu au avutii materiale dar au o mare bogatie sufleteasca, nu au case mari si masini dar se au unii pe altii, nu se imbraca in "trend" dar poarta mantia bunului simt si privindu-le zambetele, chipurile luminoase, dorinta de a-i sprijini pe cei noi veniti in sat, bunatatea cu care te invaluie atunci cand vorbesti cu ei ma intreb daca nu am gasit esenta bucuriei atunci cand am decis sa locuim aici.

COSMOTE Romania revoluționează telefonia mobilă prin introducerea unui nou portofoliu de abonamente, mai simplu, al cărui fundament este inovația prin simplitate și comunicare nelimitată. Mai multe detalii despre oferta găsești pe free.cosmote.ro, iar despre concurs accesând free.cosmote.ro/bursa.

Jurnalul unei femei simple - 19

Pentru astazi (data/hora)... duminica 13 octombrie 2013 ora 9.20

Afara ...  e toamna. O toamna umeda, cu ceata, cu covor de frunze uscate si miros de dumitrite. Acele flori de toamna, surorile mai mici ale crizantemelor, dar care compenseaza prin multitudinea de flori. Au inflorit primele, iar culorile variaza in tufa de la portocaliu deschis pana la un caramiziu intens. Si cele albe si marunte si-au deschis florile iar cele atinse de bruma si-au colorat petalele in mov...

Mă gândesc ...  la stadiul de oboseala la care am ajuns si ca mai sunt cel putin 2 saptamani pana ma pot "aduna" in casa, la caldura cu ceva de lucru in mana...

Ce mai invatam ... Mi-am reamintit ca viata e scurta si ca singura valoare cu adevarat importanta e valoarea umana. Ca oamenii din viata noastra sunt cei mai importanti si ca nu are rost sa indepartama adevaratele valori cu gelozii, invidii si orgolii. Ca toate aceste sentimente nu fac decat sa ne raneasca sufletul, sa ne amarasta viata si sa intunece bucuria de zi cu zi...

Sunt recunoscător pentru ... toti oamenii din jurul meu. Pentru sanatatea familie, pentru ziua de ieri, pentru cea de azi si pentru cea de maine...

Din bucătărie ...  ca de obicei la ora asta miroase a cafea calda, a teracota care nu s-a racit inca si din camara vine un miros amestecat de mere, pere si gutui. Mirosul toamnei invaluie toata casa... Probabil, mai tarziu voi face si o prajitura pentru ca vin colegii lui Matei la o "tura" de suplimentare urmata de o tura de joaca (are niste jocuri noi primite de la o prietena draga de-a mea, ne-probate in gasca mare - 5-6 baieti)

Cu ce sunt imbracata ... pijama pufoasa, sosete de lana rosii (facute de mama) si o vesta de lana cu rosu lucrata de mine....

Citesc ... informatii de pe net despre munca platita dar facuta de acasa la calculator. Si pentru mai tarziu, am pregatit  o "abureala" de roman de dragoste, usor de citit pentru finalul unei saptamani obositoare...

Ceea ce astept (sper) ... sa ma refac in cele doua zile de sarbatoare (azi si maine) pentru ca urmeaza o noua saptamana maraton de toamna....

Ce mai mesteresc ... am terminat caciulita lui Matei si voi incepe alta, din lana, pentru un schimb intre mame-creative, am terminat si mileul portocaliu deci mai am de terminat doar manusa la setul de bucatarie, paturica "de toamna" si fusta mea de lana verde-oliv (un proiect cu care, probabil, ma va prinde primavara)....

Ascult ... chitara de pe net (interpretul recomandata de Melly). 

În casa ...  e liniste, in pauza dintre melodii se mai aude televizorul lui Matei (are febra musculara de la ora de sport si azi vrea sa leneveasca). 

Unul dintre lucrurile mele preferate ...  "scotocitul" prin second-hand-uri dupa diverse "minunatii"  inclusiv bluze de desirat pentru diverse proiecte...

Unele planuri pentru săptămâna urmatoare ...  o plimbare in oras, pregatiti curtea pentru iarna: adapostit mobilierul de curte, sapat straturile pentru salata si ceapa timpurie, adunat frunze si poate reusesc sa ma ocup si de preparatele din gutui...

Aici este o imagine pe care am gasit-o la Corcodusa si mi-a placut mult:

Varza

Un aliment extrem de bogat in vitamine si minerale, consumat atat in stare proaspata in salate cat si preparat, ne este un foarte bun aliat pe parcursul iernii sub forma de muratura. S-a dovedit ca moarea de varza este "doctorul casei" in anotimpul rece datorita microelementelor ce le contine. Varza murata este unicul produs alimentar vegetal care contine vitamina B12 - inlatura oboseala si anemia, ajuta in lupta cu imbatranirea. Carenta de vitamina B12 se inregistreaza cel mai des la vegetarienii convinsi si la persoanele varstnice.  Din compozitia ei, cele mai importante sunt Vitamina C si Acidul lactic care tin bolile la distanta.  Vitamina C este un aliat impotriva virusilor iar acidul lactic protejeaza mucoasa intestinala si regleaza flora microbianna.
Cum punem varza la murat?
Se pune pe fundul bidonului/borcanului frunzele de hrean si ceva crengute de visin sau stejar. Se aseaza varza cu bucati de hrean printre randuri. E nevoie de 5-6 radacini la un bidon de 60 litri. Deasupra se pun crengi de marar si frunze de hrean. Pentru culoare se pun 2 verze rosii sau o sfecla rosie, de dimensiunii medii, taiata in 4. Se pot pune crengute de cimbru sau de busuioc. Si pentru un plus de aroma se pun 3-4 gutui. Se masoara apa care se pune in butoi pana acopera varza cu crengutele de deasupra. Ultimii 3-4 litri se pun intr-o oala pe foc si se adauga 1 lingura de sare la litru de apa si inca 25% din capacitate. Se amesteca la cald pana se topeste sarea si se pune in bidon/borcan calduta (nu fierbinte). Se acopera bidonul si se lasa 2-3 zile apoi se barboteaza din 2 in 2 zile timp de o saptamana. Pentru a barbota moarea mai usor, la asezarea verzei in butoi/ borcan se fizeaza si o teava subtire de plastic cu un capat pe fundul butoiului/borcanului si celalat la capac. Pentru barbotare se sufla prin teava timp de cateva minute.
Varza murata se foloseste peste iarna ca muratura (taiata intr-un bol), ca salata (taiata si stoarsa bine, amestecata cu ulei si mult piper macinat), ca mancare (calita in tigaie sau gatita cu ciolan) sau ca umplutura la placinte (taiata, stoarsa si amestecata cu putin ulei in tigaie). Dar nu uitati ca o cana de moare pa zi e doctorie curata. De la banala mahmureala, viroze si raceli, anemii, probleme digetive si  pana la boli incurabile precum cancerul pot fi tinute la distanta cu cateva cani de moare pe zi.

Patlagelele

Fie ca le punem la sare sau la otet, aceste cruditati ne pot insoti fiecare mancare atunci cand albul zapezii sau gerul iernii ne tine in casa la caldura. S-a dovedit ca zeama sarata de la muraturi precum si muraturile in sine regleaza flora microbiana a tractului digetiv.

Patlagele murate
 Eu folosesc bidonul de 60 litri. Pe fundul butoiului asez straturi de frunze de hrean si telina si crengute de visin si/sau stejar. Se aseaza patlagelele in straturi. Se folosesc patlagele de dimensiuni mai mari decat o nuca. Intre straturi se pun catei de usturoi curatati, felii de hrean, de morcov, de telina si de pastarnac. Se repeta straturile pana aproape de gura bidonului. Deasupra, pe langa radacinoase se pot pune ardei si mere. Ultimul strat fiind format din tulpini de marar, frunze de telina si frunze de hrean. Hreanul si telina (atat frunzele cat si radacinile) pastreaza nuraturile tari, nu le da voie sa se inmoaie.  Se umple cu apa, masurandu-se cantitatea iar ultimii 3-4 litri se pun la incalzit si se adauga sarea mare, de muraturi, neiodata - 1,25 linguri la litru de apa (calculez la valoarea finala). Se lasa pe foc pana se dizolva toata sarea si se toarna peste muraturi. Eu pun in butoi, inainte de a incepe sa asez patlagelele, o teava de plastic (ramasa de la instalatiile de incalzire) in laterala, care sa ma ajute la barbotare. Muraturile se acopera cu capac si sa lasa 2 zile dupa care se barboteaza (suflu in teava cam la 2 seri timp de o saptamana). Primele muraturi scoase sunt merele, bune dupa o luna cu un gust usor acidulat.
Se pot "asorta" cu pepeni mici intregi si cu castraveti.

Patlagele iuti la borcan
 Si pentru ca ciorbele nu merg cu patlagele murate, si pentru ca au ramas acele patlagele mici (mai mici decat o nuca) si e pacat sa le aruncam, le putem pune in borcane mici impreuna cu ardeii iuti pentru a insoti si ciorbele sau mancarurile pe baza de varza. Cei mai buni ardei care pot insoti patlagele sunt acei ardei mici si foarte iuti, de ghiveci (se poate merge pana la o proportie de 75% patlagele) dar se pot folosi si ardei mai mari dar un pic iuti, sau o combinatie de ardei foarte iuti si cei lungi, mai putin iuti (caz in care patlagele nu depasesc 50% din volumul total al borcanului).
Se face o compozitie de otet dulce: doua parti otet, o parte miere si o parte zahar. Se pune pe foc, aromatizat cu foi de dafin, piper boabe, mustar boabe, ienibahar sau coriandru (dupa gust) pana clocoteste. Se toarna fierbinte peste amestecul de patlagele mici cu ardei iuti intre care s-au strecurat si cativa catei de usturoi curatat. Se capseaza borcanele si se racesc in pat cald.

Provocarea lunii octombrie - sapt 2

Am ales un stil muzical indragit de toata familia: chitara. Alaturi de lumanarea de vanilie si dumitrite...